![高級寿司と回転寿司は何が違うの？ [837857943]](http://scienceplus2ch.up.seesaa.net/image/nigirizushi_moriawase.png)
● 高級寿司と回転寿司は何が違うのか 同じ魚なのに“味に違い”があるワケ 寿司は今やバリエーションも豊かになりました。1食何万円もする高級な寿司もあれば、1食1000円以内で済んでしまう 回転寿司のような安い寿司もあります。 高級寿司の場合、まずネタはその日の入荷状況によって最高のネタが仕入れられます。それを職…
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